Vous référer également : vendanges 
, domaine
Comme chaque année, notre Domaine va démarrer ses vendanges manuelles début octobre.
Article en cours...
1-LE DOMAINE
4-TARIFS VINS & VISITES |
|
|
Vouvray(55m) 
|
 Image satellite prévue | |
Station d'observation : Tours(112m) Température : 02 octobre - 08h00 :16.0 °C Pression atmosphérique : 1012.3 hPa |
http://www.meteofrance.com/FR/mameteo/prevVille.jsp?LIEUID=FR37281
Pour les photos, je vais voir ce que je vais pouvoir faire mais il est vrai que les couleurs... pas génial avec ce temps, idem pour les contrastes. Ceci étant, les photos seront réalistes. Mais, je vais attendre un petit peu plus tard dans la journée... pour mon appareil, déjà, et pour la qualité des photos ensuite. Nous verrons bien. Voici tout de même une jolie grappe... avec l'eau, c'est quand même sympa :
Copyrights Myrella CHAINIER
A + TARD !
Mardi 3 OCTOBRE 2006 : suite vendanges manuelles!
8 heures du mat. : 14°C... il pleut... mais les degrés sont bons... c'est un peu rageant quand même ! Les jus ont des arômes floraux (tilleul très marqué) très agréables. De toutes façon, ces parcelles là étaient prévues pour être vendangées à la main, avant, cela eut été trop tôt. Avec du trie, on peut faire encore de jolies choses ! Les parcelles qui ont été faites à la machines étaient "à point" pour être traitées à la machine avec un très bon état sanitaire, no "soucis".
Toujours être optimistes :2004 était un millésime difficile... La nature nous donne ses fruits, mais le vigneron apporte son sérieux et "sa fantaisie" ! C'est ce qui fait la différence ! C'est aussi ce qui explique que sur une même appellation, tous les vins soient différents !
En 2004, disais-je, le CLOS de NOUYS s'en est sorti avec 2 vins (sec/demi-sec), certes, mais 2 médailles d'or et 1 d'argent + 1 coup de coeur et 1 vin cité au Guide Hachette 2007... COURAGE ! Pour ce qui est des équipes... ce matin, pas trop de désistements... POURVU QU'CA DURE !
Petit suivi météo : http://www.meteofrance.com/FR/mameteo/prevVille.jsp?LIEUID=FR37281
|
|
Image satellite prévue | |
Station d'observation : Tours (112m) Température : 03 octobre - 08h00 : 12.5 °C Pression atmosphérique : 1001.4 hPa |
Pour ce qui est des photos, je crois qu'il y a une acalmie cet après-midi, il y a encore de belles grappes à prendre, même sous la pluie ! Et puis on va quand même arriver à vous faire rêver avec nos photos de vendangeurs, et puis, il faut les encourager !
19h59 : Bon, j'aurai un cliché à mettre en ligne demain. J'ai pu prendre une photo "correcte" vers 18h30 histoire de donner la tendance "météo". Non, non, pour les vendangeurs, ce n'est pas un remix "façon Arlésienne", mais franchement, le gris du temps et la pluie : pas top pour les clichés. Demain, normalement, petite ouverture de "soleil" ? Je serai à l'aguet... pour vous, et puis, il faut bien que j'ai autre chose à vous mettre sous la dent que des grappes de raisins !
A D'TA L'HEURE !
Copyrights Myrella CHAINIER 2006
Mercredi 4 OCTOBRE 2006 : suite vendanges manuelles!
Copyrights Myrella CHAINIER 2006
Petit suivi météo : http://www.meteofrance.com/FR/mameteo/prevVille.jsp?LIEUID=FR37281
|
|
Image satellite prévue | |
|
Un petit peu "frisqué" ce matin vers 8 h : 8.5 °C (au thermostat de ma voiture ! pas très scientifique tout cela me direz-vous, mais on fait ce que l'on peut à certains moments avec les moyens du bord !). Superbes nappes de brouillard sur la Loire avec le soleil levant : magnifique potentiel photos !
Copyrights Myrella CHAINIER 2006
8h45 : magnifiques photos en perspectives. Environ 10°C. Soleil magnifique présent encore à l'heure où je vous écris (13h35). J'ai un "parc photos" superbe (70 clichés environ) que je vais bien évidemment sélectionner pour vous sur la semaine. Notre petite équipe de vendangeurs étaient heureuse de ce changement de temps inespéré car ces deux derniers jours étaient difficiles moralement pour eux. On peut les comprendre. Mais on les remercie de tenir. Certains m'ont demandé de ne pas les prendre en photo. Cela aussi, je le respecte. C'est pour cela que nous n'auront pas tout le monde. Maintenant que nos photos sont "prêtes-petit-à-petit" ! Démarrons avec Stéphane R. qui est notre "permanent" au Clos de Nouys au Service Technique. Stéphane est notre plus ancien salarié. Toujours fidèle au rendez-vous.
Copyrights Myrella CHAINIER photos réal 2006
La suite des photos vendanges manuelles : "cliquez"
JEUDI 5 OCTOBRE 2006 :
Copyrights Myrella CHAINIER 2006
Temps gris, depuis ce matin 8h00, pas de pluie à l'horizon (il est actuellement 15h02). Heureusement, nous aurons fini les vendanges bientôt. Lundi prochain au plus tard.
Copyrights Myrella CHAINIER 2006
"Aucun regret pour ce "ramassage manuel tardif", rapport à la date officielle. Les parcelles concernées n'avaient pas des fruits assez mûrs à ce moment là. Actuellement, nous avons des degrés à 14 / 15 en degrés potentiels, encore aujourd'hui. C'est le charme de cette appellation, nous ne savons jamais ce que sera la "vendange du lendemain" !... Alors, jamais de "pessimisme primaire" ! En tout cas, pas tant que le vin ne sera pas en bouteille. Car jusque là et après, il ne cessera d'évoluer...
2006 n'aura pas été facile à gèrer. Les flux de Sud Sud-Ouest ne nous auront pas aidés... Fort heureusement, nous aurons sû gérer et jongler entre les ramassages machine sur des parcelles saines à bon potentiel et manuels, sur des parcelles traditionnellement sélectionnées pour les secs et les moelleux et ramassées nécessairement plus tardivement.
C'est pourquoi, dans un souci de réactivité, de qualité, nous avions investi l'année dernière dans du matériel "à vendanger" très performant (machine à vendanger, bennes, bâches...) pour pouvoir faire face "dans la mesure du possible" ou en tous les cas réagir très vite face aux éléments.
Nos démarches "Agriculture raisonnée" sont dans le même esprit de qualité, de transparence et de traçabilité. Alors, MILLESIME 2006 : GOOD LUCK !" FChainier.
Copyrights Myrella CHAINIER 2006
"En attendant, je finis de préparer les "clichés vendanges manuelles". Je boucle donc l'épisode "vendanges manuelles" au CLOS de NOUYS. Le prochain gros événement pour nous également : la certification Agriculture Raisonnée courant novembre 2006.
La photothèque de tous les articles réunis sur le thème "vendanges" aborde bien globalement le sujet des vendanges au Domaine du CLOS de NOUYS ainsi que l'ambiance de travail que l'on y trouve. A notre image, sans barrière, sans frontière, avec le seul souci et le but unique de bien faire notre métier.
Ponctuellement, comme d'habitude, je trouverai des sujets sur les rubriques "palmarès, millésimes, cultures et entretiens de la vigne...". Il y a tant à faire !" MyC.
Tendance météo :
|
|
Image satellite prévue | |
Station d'observation : Tours (112m) Température : 05 octobre - 08h00 : 8.8 °C Pression atmosphérique : 1021.4 hPa Images satellite et radar Animations satellite |
LES VENDANGES : TOUT L'HISTORIQUE EN UN CLICK !
Avec toujours notre lien "Myc" / Photos complémentaires
Vouvray : "CLOS de NOUYS" : VENDANGES suite :
Vins "cacher" / Semaine du 25 sept au 1 octobre 2006
- Mercredi 27/09/2006
- 16:39
- Lu 975 fois
Vous référer également : vendanges_2006 , vendanges
Chers lecteurs,
Que dire de lundi 25 et mardi 26 ? Rien de plus sur notre noble et beau métier que ce que vous avez pu lire ou voir en photos jusqu'à présent dans nos news http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/vendanges_au_clos.shtml !
Comme d'habitude, notre petit point météo :
| Vouvray (55m) |
|
|  |
|
http://www.meteofrance.com/FR/mameteo/prevVille.jsp?LIEUID=FR37281
Mais aujourd'hui, mercredi 27, est un jour particulier. Traditionnellement pour un de ses clients américains, le Clos de Nouys effectue des vins "cacher" (religion juive). Nous effectuons le ramassage des raisins nous-mêmes à la machine. Rien ne change dans le process de réception des raisins, de pressurage... si ce n'est que, dès la sortie de la benne, toutes les opérations sont effectuées par 2 rabins (dans ce cas précis), rien ne doit être touché par nos équipes. Il faut que les intervenants soient croyants. Avec leur accord (merci infiniment), bien entendu, Illustrations en photos...
Copyrights photos réal Myrella CHAINIER 2006
Copyrights photos réal Myrella CHAINIER 2006
Copyrights myrella chainier photos réal 2006
Copyrights photos réal myrella chainier 2006
Copyrights photos réal myrella chainier 2006
Jeudi 28 septembre 06 :
Tendance météo : C'est plutôt encore pas mal !
|
|
Image satellite prévue | |
Station d'observation : Tours (112m) Température : 28 september - 08h00 : 12.2 °C Pression atmosphérique : 1011.8 hPa |
http://www.meteofrance.com/FR/mameteo/prevVille.jsp?LIEUID=FR37281
Vendredi 29 septembre 06 : 15 h... ça se gâte !
Jusque là, nous avions du soleil... mais la pluie est arrivée ! Légère, mais présente...Mais ça va s'arranger !
Toujours nos vendanges machines qui laisseront place aux VENDANGES MANUELLES DES LUNDI 2 OCTOBRE 2006 ! Je vais d'ailleurs essayer de vous faire un joli reportage photos. J'espère que le temps sera au rendez-vous ! Les questions administratives sont règlées, les équipes formées. Espérons que cette année le turn-over ne sera pas important... Courage "les p'tits gars" ! Et puis le Domaine est sympa ! C'est tout de même bien de travailler au "grand air" !
http://www.meteofrance.com/FR/mameteo/prevVille.jsp?LIEUID=FR37281
|
|
Image satellite prévue | |
Station d'observation : Tours (112m) Température : 29 septembre - 14h00 : 22.5 °C Pression atmosphérique : 1009.0 hPa |
BON, CE WEEK-END REPOS ! Mais, il y a quand même tout le préparatif des vendanges manuelles à effectuer : préparer la petit salle, les papiers à remettre à notre équipe de vendangeurs... et puis il y a les visites inopinées mais toujours bienvenues de nos chers clients et fidèles amateurs de nos nobles terroirs !
A D'TA L'HEURE ! LUNDI 2 OCTOBRE 2006 !
VOUVRAY : "CLOS DE NOUYS" VENDANGES
... suite / Clichés des 22-23-24 SEPTEMBRE 2006 !
- Lundi 25/09/2006
- 11:34
- Lu 401 fois
Vous référer également : vendanges_2006 , vendanges , agriculture_raisonnee
Bien le bonjour à toutes et à tous ! Quoi de plus magnifique que ce ciel d'automne au-dessus des vignes hier soir DIMANCHE 24 SEPTEMBRE à 20h05 ?!
Notre journée de Vendredi 22 septembre 2006 -toujours en clichés principaux non redondants avec les journées précédentes- :
Et oui, les vendanges, nous l'avons abordé précédemment, cela consiste aussi à nettoyer, vider le pressoir des "raffles, peaux des raisins etc", ces "marcs" sont ensuite mis dans des bennes pour envoi direct à la distillerie. Ci-dessous, en photos les quelques manipulations relatives à ce que nous venons de vous expliquer :
Photos réal Myrella CHAINIER SEPT 2006 VENDANGES
Photos réal Myrella CHAINIER SEPT 2006 VENDANGES
Ci-dessus, le "plateau" est vidé et replacé sous le pressoir qui n'est ici pas encore totalement vide avant le nettoyage final.
Photos réal Myrella CHAINIER VENDANGES 2006
Photos réal Myrella CHAINIER VENDANGES 2006
Voici pour vous, ci-dessus à droite : le pressoir "vue de son ventre", la membrane est en caoutchouc alimentaire, c'est elle qui se gonfle pour écraser le raisin. A gauche, ce grand "plateau à vis" sera remis sous le pressoir pour réceptionner les jus lorsque le pressoir aura fini d'être nettoyé avant le futur arrivage.
Photos réal Myrella CHAINIER VENDANGES 2006
Ci-dessus : le chai est bien propre. Il faut continuer le débourbage, les analyses des jus juste réceptionnés... les jus débourbés sont d'ailleurs en train de s'éveiller lentement grâce à l'activité des levures indigènes (qui sont naturellement présentes dans le raisin) qui s'accroît tout "doucettement". En tous les cas, Dimanche 24-09-2006... s'était déjà bien lancé !... Elles nous murmuré des chose à l'oreille !...
Samedi 23 septembre 2006, ma foi, du travail de rangement, de surveillance des cuves, d'organisation de mise à plat au niveau des documents de suivis, de traçabilité (agriculture raisonnée oblige)... Réception de deux groupes fort sympathiques par François et moi-même ! Qui se retrouveront sous huitaine (il faut le temps du montage entre d'autres activités !) dans la rubrique phototèque visites.
Dimanche 24 septembre 2006... REPOS et surveillance des CUVES !
En attendant la mise en forme des photos de la journée du lundi 25 septembre 2006, parce que là, je vais déjeuner...(un petit creux, il est 13h10 ! mais je ne vois jamais le temps passer lorsque je compose avec mon blog !).
MAIS ANNONCE METEO pour VOUS DONNER LA TENDANCE de ce lundi 25-09-2006 (sources météo france) :
|
|
Mais aussi vos liens directs sur : www.closdenouys.com
et TOUTES LES VENDANGES SUR : http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/vendanges_au_clos.shtml
et mon INDISPENSABLE lien METEO FRANCE "Vouvray direct" :
http://www.meteofrance.com/FR/mameteo/prevVille.jsp?LIEUID=FR37281
VOUVRAY : VENDANGES AU CLOS DE NOUYS :
Petite info météo... Autrement RAS pour l'instant . RDV LUNDI PROCHAIN!
- Samedi 23/09/2006
- 16:17
- Lu 413 fois
Vous référer également : vendanges_2006 , vendanges , ag, Clos de Nouys Cuvée des Grains Dorés 2003
|
|
Sources Météo France
Bon, soyons francs, beaucoup de soleil jusqu'à environ 15h. Maintenant, c'est la grisalle qui arrive. De toute les façons aujourd'hui, nous ne ferons que du travail de cave. Ne minimisons pas l'affaire ! C'EST BEAUCOUP DE TRAVAIL pour le maître de chai !
J'ai pris quelques photos vendredi après-midi avec le retour du soleil pour "nous remonter le moral". Et oui, la journée n'avait pas été très "souriante" pour notre équipe... "pluie, pluie et encore pluie"... MAIS IL Y A UNE JUSTICE : Tous les viticulteurs vouvrillons étaient dans même panier... cela au moins, met tout le monde d'accord...
A D'TAL'HEURE.... OUI, MAIS.... LUNDI PROCHAIN !
En attendant, toutes les vendanges sur :
http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/vendanges_au_clos.shtml
VOUVRAY - VENDANGES AU CLOS de NOUYS :
Petite intro / tendance météo... et des photos... à venir !
- Vendredi 22/09/2006
- 15:19
- Lu 353 fois
|
| METEO DU 22-09-2006
Sources Météo France |
Après la pluie, petites améliorations en vue ? Aujourd'hui, si ce n'est que la pluie étaient bien au rendez-vous dans la nuit du 21 au 22 sept 06, et reprenait vers les 8h00, RAS. L'Equipe est toujours au rendez-vous : ramassage (bennes bâchées of course !), pressurage, stockage des jus, débourbage etc... tout ce que vous avez déjà vus ces deux derniers jours. Et puis, la lumière n'est pas très belle à cette heure... mais peut-être plus tard... y arriverais-je ! ... Mais oui ! (Mais le temps de les travailler pour vous, je les insèrerai un peu plus tard !)
En attendant, demain, il y aura du travail au chai, je mènerai ma petite enquête pour "les autres aspects du métier" !... Appareil photos en mains, bien entendu !
Historique sur :
http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/news/39.shtml
http://vouvray-closdenouysphotosetcompagnie.viabloga.com/
Pour en savoir plus sur le Domaine : www.closdenouys.com
Retour à la rubrique "ACTUALITE" : http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/actualites.shtml
VOUVRAY : VENDANGES AU CLOS DE NOUYS :
Notre rendez-vous avec le millésime 2006 du 21-09-2006
- Jeudi 21/09/2006
- 15:26
- Lu 393 fois
Toutes les vendanges en 1 click !
Bonjour à toutes et à tous, fidèles amatrices et amateurs du Clos de Nouys !
Je vous ferai grâce de toutes les infos photos redondantes déjà publiées sur l'article vendanges au Clos de Nouys le 20-09-2006 (arrivages des récoltes, pressoir, programmation, nettoyage... quoi que... !), pour n'aller qu'à l'essentiel en photos "bien sûr !" de nos demi-journées du 21-09-2006 !
Ci-dessus, William, au Services Techniques du Clos de Nouys, nettoie son matériel... comme après chaque pressoir chargé. La vue d'après, la "batterie" de barriques en chêne français est nettoyée, l'alignement n'est pas encore terminé mais notre maître de chai a encore beaucoup de travail. Il faut en effet débourber les arrivages de la veille (en photos un peu plus loin). La dernière vue : je suis sur le toit du CLOS de NOUYS, en haut à droite : la vigne jusque sur le toit du Domaine.
Ci-dessous : Puisque j'étais sur le Toit du Domaine, la vigne à 4 mètres de moi, exposition plein Sud, il était environ 11 heures du matin... L'ensoleillement étant idéal pour la lumière, j'ai fait un petit bilan photos de nos petites grappes sur notre parcelle de la CHATRIE : PAS MAL NON ?
Photos réal myrella chainier 21-09-2006
A défaut d'en boire... On en MANGERAIT !
Mais... Revenons à nos moutons... Nous disions un peu plus haut que Tanguy, notre Maître de Chai, débourbait (Le débourbage, à froid, on sépare les bourbes du jus, facilité par le "visuel-tube en verre" ci-dessous) le jus de la veille, et cela, pour chaque cuve remplie de jus la veille. Ici, en photos :
Photos réal myrella chainier 21-09-2006
Historique sur :
http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/news/39.shtml
http://vouvray-closdenouysphotosetcompagnie.viabloga.com/
Pour en savoir plus sur le Domaine : www.closdenouys.com
Retour à la rubrique "ACTUALITE" : http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/actualites.shtml
VOUVRAY : VENDANGES au CLOS de NOUYS
Jour après jour, les photos, les commentaires de ces moments uniques...20-09-2006
- Jeudi 21/09/2006
- 14:20
- Lu 488 fois
Mercredi 20 septembre 2006 : Démarrage des vendanges : le baromètre est au beau fixe, les équipes bien préparées... en images : "A vos marques !" Premiers arrivages, premiers jus... Le début de grands vins...
Ce mercredi 20 septembre 6 heures, notre "Tête d'Equipe Technique" a démarré la récolte... Ici ce sont les ramassages à la machine des vins de base. L'état sanitaire des raisins est excellent, les parcelles sont sérieusement sélectionnées : expérience et savoir-faire au programme.
Premier arrivage...
Photos réal myrella chainier le 20-09-2006
Le raisin sort de la benne dès son arrivée pour être acheminé directement dans le pressoir... Toute l'équipe est aux petits soins, concentrée sur le fruit du travail de toute une année. Sur la dernière vue : notre maître de chai programme le pressurage pour une durée de 3 à 4 heures selon la qualité des raisins, gage de meilleure qualité.
Ci-dessus : PREMIER JUS, PREMIER PRESSOIR pour nos futures Méthodes Traditionnelles ! Maintenant que tout est lancé : il est l'heure de nettoyer : bennes, outils divers etc... Une excellente hygiène dans le processus de "production" est indispensable dans notre métier. Le pressoir sera nettoyé à la fin de chaque pressurage.
Photos réal myrella chainier 20-09-2006
Historique sur :
http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/news/39.shtml
http://vouvray-closdenouysphotosetcompagnie.viabloga.com/
Pour en savoir plus sur le Domaine : www.closdenouys.com
Retour à la rubrique "ACTUALITE" : http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/actualites.shtml