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VOUVRAY : "CLOS DE NOUYS" VENDANGES
Vous référer également : vendanges_2006 
, vendanges , agriculture_raisonnee
Bien le bonjour à toutes et à tous ! Quoi de plus magnifique que ce ciel d'automne au-dessus des vignes hier soir DIMANCHE 24 SEPTEMBRE à 20h05 ?!
Notre journée de Vendredi 22 septembre 2006 -toujours en clichés principaux non redondants avec les journées précédentes- :
Et oui, les vendanges, nous l'avons abordé précédemment, cela consiste aussi à nettoyer, vider le pressoir des "raffles, peaux des raisins etc", ces "marcs" sont ensuite mis dans des bennes pour envoi direct à la distillerie. Ci-dessous, en photos les quelques manipulations relatives à ce que nous venons de vous expliquer :
Photos réal Myrella CHAINIER SEPT 2006 VENDANGES
Photos réal Myrella CHAINIER SEPT 2006 VENDANGES
Ci-dessus, le "plateau" est vidé et replacé sous le pressoir qui n'est ici pas encore totalement vide avant le nettoyage final.
Photos réal Myrella CHAINIER VENDANGES 2006
Photos réal Myrella CHAINIER VENDANGES 2006
Voici pour vous, ci-dessus à droite : le pressoir "vue de son ventre", la membrane est en caoutchouc alimentaire, c'est elle qui se gonfle pour écraser le raisin. A gauche, ce grand "plateau à vis" sera remis sous le pressoir pour réceptionner les jus lorsque le pressoir aura fini d'être nettoyé avant le futur arrivage.
Photos réal Myrella CHAINIER VENDANGES 2006
Ci-dessus : le chai est bien propre. Il faut continuer le débourbage, les analyses des jus juste réceptionnés... les jus débourbés sont d'ailleurs en train de s'éveiller lentement grâce à l'activité des levures indigènes (qui sont naturellement présentes dans le raisin) qui s'accroît tout "doucettement". En tous les cas, Dimanche 24-09-2006... s'était déjà bien lancé !... Elles nous murmuré des chose à l'oreille !...
Samedi 23 septembre 2006, ma foi, du travail de rangement, de surveillance des cuves, d'organisation de mise à plat au niveau des documents de suivis, de traçabilité (agriculture raisonnée oblige)... Réception de deux groupes fort sympathiques par François et moi-même ! Qui se retrouveront sous huitaine (il faut le temps du montage entre d'autres activités !) dans la rubrique phototèque visites.
Dimanche 24 septembre 2006... REPOS et surveillance des CUVES !
En attendant la mise en forme des photos de la journée du lundi 25 septembre 2006, parce que là, je vais déjeuner...(un petit creux, il est 13h10 ! mais je ne vois jamais le temps passer lorsque je compose avec mon blog !).
MAIS ANNONCE METEO pour VOUS DONNER LA TENDANCE de ce lundi 25-09-2006 (sources météo france) :
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Vouvray (55m) 
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Mais aussi vos liens directs sur : www.closdenouys.com
et TOUTES LES VENDANGES SUR : http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/vendanges_au_clos.shtml
et mon INDISPENSABLE lien METEO FRANCE "Vouvray direct" :
http://www.meteofrance.com/FR/mameteo/prevVille.jsp?LIEUID=FR37281
Autres références :
- CLOS DE NOUYS / PALMARES 2008 - 26/05/08
- CLOS de NOUYS : VENDANGES 2008, C'est parti ! TV TOURS "SPECIAL SEMAINE DU GOUT" à voir ! - 23/10/08
- Le CLOS de NOUYS : Vendanges 2008 - 15/09/08
- VOUVRAY-CLOS DE NOUYS & GUIDE HACHETTE 2007 - 07/09/06
- CLOS DE NOUYS 2007 - 20/12/07
- VINS DE VOUVRAY : REVUE DU VIN DE FRANCE / FEVRIER 2007 - 24/02/07
- CLOS DE NOUYS / CLOS DU GAIMONT - VOUVRAY - 28/02/07
- Grands vins de Vouvray : CLOS de NOUYS, CLOS du GAIMONT - 01/08/11
- VENDANGES 2009 au CLOS DE NOUYS - 02/11/09
