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MILLESIME 2005 : NOUYS, GAIMONT : Présentation de Grands Vins
Vous référer également : assemblages 
, domaine
Photos réal mychainier/l'image / compositionassemmychainier
7 mois environ après les vendanges, 2 mois après les assemblages, nous avons fait pour vous un tour de cave, "les 5 sens en éveil", à la découverte de ce nouveau millésime 2005...
Un verre de dégustation à la main... direction les barriques des caves du CLOS de NOUYS, car nos vins continuent de grandir à ce jour en leur sein... Secs, demi-secs, moelleux...
Verdict : Magnifique, Exceptionnel, Envoûtant... en quelques lignes, nous vous les présentons :
CLOS de NOUYS SEC 2005 - VOUVRAY AOC
"Robe joliment dorée. Le nez révèle des notes chaudes de fruits mûrs, de coings, de poires, des nuances de fleurs d'accacia. L'acidité structure des impressions de bouche, droite et en juste équilibre avec les quelques grammes de sucres résiduels. La finale est riche et longue, marriant le miel et le sucre d'orge. Vin charnu et de longue garde".
Commercialisation : fin octobre 2006 / Mise en bouteille 07-2006
Fiche technique : http://closdenouysvinsdevouvray.viabloga.com/news/53.shtml
CLOS de NOUYS DEMI-SEC 2005 - VOUVRAY AOC
"Robe jaune pâle. Nez de pêche mûre, abricot, orange confite auquel se mêlent de discrètes notes de tilleul. La bouche est un fruit que l'on croque, d'un grain poli, balançant avec harmonie entre le sucré et l'acidité. La finesse du VOUVRAY 2005".
Commercialisation : SEPTEMBRE 2006 / Mise en bouteille 07-2006
CLOS de NOUYS MOELLEUX 2005 - VOUVRAY AOC
"Robe jaune pâle. Nez suave et voluptueux où les impressions chaudes de fruits cuits et compotés accompagnent les riches parfums du chèvrefeuille qui domine la gamme des fleurs blanches. La bouche allie une bonne structure, de la fraîcheur, ainsi que la richesse du fruit déclinant ses arômes. Comme les vendanges semblaient nous l'annoncer, ce moelleux révèle déjà, et combien plus dans l'avenir, la solide charpente du plateau de Nouys drapé du velours des grands vins".
Commercialisation : SEPTEMBRE 2006 / Mise en bouteille 07-2006
CLOS du GAIMONT MOELLEUX 2005 - VOUVRAY AOC
"Robe à l'or pâle du soleil d'octobre. Explosion, exubérence de fleurs blanches, de pâte de coings et de fruits confiturés. La bouche, généreuse et toute en chair, est portée par de puissants arômes et une fraîcheur typique de la parcelle (4 ha de vieilles vignes) du Gaimont, terroir rieur et expressif, l'un des plus beaux du domaine. Un sillage de bergamotte laisse au palais une douce nostalgie. Garde d'un grand millésime".
Commercialisation : SEPTEMBRE 2006 / Mise en bouteille 07-2006
CLOS de NOUYS Cuvée des Grains Dorés 2005 - VOUVRAY AOC
"Poires, miel, épices, fruits secs... Une nervosité qui soutient allègrement la richesse en sucres résiduels. Encore en élevage barriques, les tries 2005 du Clos de Nouys promettent l'expression la plus somptueuse de ce grand millésime."
A VENIR :
Fiche technique
EN BARRIQUE
INFOS : En savoir plus sur le Domaine :
http://vouvray-closdenouysphotosetcompagnie.viabloga.com
Autres références :
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